디시인사이드

Hari ini, seperti yang tertera di judul, saya membuat hidangan lengkap hanya untuk diri saya sendiri.

Saya satu-satunya tamu.

Akhir-akhir ini saya menyukai sampanye dan anggur Burgundy.

Karena anggarannya terbatas, saya menyiapkan model yang benar-benar sederhana.

Hidangan pertama adalah tartare udang stroberi dengan caspaccio stroberi.

Hidangan kedua adalah mentega truffle, roti, dan sup wortel.

Sup wortel sangat enak saat saya membuatnya di Korea beberapa waktu lalu.

Saya membuatnya lagi. Rasanya masih enak sampai hari ini.

Hidangan ketiga adalah pasta truffle dengan telur salmon.

Saya ingin menggunakan kaviar, tetapi harganya terlalu mahal, jadi saya menggunakan telur salmon.

Meskipun itu truffle kalengan, rasanya lebih kuat dari yang saya duga dan saya menyukainya.

Telur salmon membantu menyeimbangkan rasa.

Apakah sudah matang merata?

Hidangan keempat adalah steak sirloin.

Saya mengatur suhu inti ke 52 derajat dan membiarkannya selama sekitar 5 menit.

Kurang lebih matang sedang. Daging sirloin memang mahal, tetapi teksturnya tak tergantikan.

Saya senang karena pure kentang tersebut memiliki konsistensi yang saya inginkan.

Tapi saya agak kesal karena hasilnya tidak cantik meskipun saya sudah menuangkan saus anggur di atasnya.

Proses memasak dimulai di sini.

Mentega truffle itu sangat lezat.

Tomat akan lebih mudah dikupas jika Anda memotongnya berbentuk salib dan membakarnya dengan obor.

Tartar adalah

Udang manis, stroberi, tomat, kulit lemon parut, minyak zaitun, mustard, garam

Untuk gazpacho, saya mencampur 2 buah stroberi dan 1 buah tomat dengan minyak zaitun, jus lemon, dan garam. Rasanya agak terlalu manis, jadi saya menambahkan sirup maple.

Semua orang pasti tahu rasa asam manis stroberi, kan? Ini seperti versi premium dari rasa itu, hahaha.

Parmigiano-Reggiano Cheese Tuille

Ini benar-benar menggugah selera sejak hidangan pertama.

Teksturnya renyah dan rasanya gurih, asin, dan unik.

Wow, saus mentega truffle yang diemulsikan ini enak sekali.

Mie tersebut terbuat dari pasta tipis yang disebut Capellini, dan berasal dari merek bernama Mancini.

Aku mengekstrak pati itu.

Jika Anda mengikat daging dan memanggangnya, maka daging tersebut akan menjadi bulat dan cantik.

Saya juga membuat saus dengan anggur yang saya minum, haha.

Sayang sekali, tapi aku bahkan tidak bisa menghabiskan setengah dari tiga botol anggur itu sendirian.

bubur kentang