260530 [SOUL] Ulasan Makan Siang
- 옴갤러(175.197)
- 02.06.2026 10:20
- Tayangan 527
- menyarankan 14
- komentar 0
1) Saya naik kereta bawah tanah, tetapi karena itu [Haebangchon], jalannya sulit.
2) Peralatan makan di sini sangat cantik.
3) Makanan Pembuka
Sepertinya mereka mengubah cara penyajian tart udang, dari yang semula disajikan dalam vas menjadi seperti ini; kombinasi apel cincang di bawah pure udang dan telur ikan trout di atasnya sangat enak.
4) Mulhoe
[Uni] dibungkus dengan [cumi-cumi] dan disiram saus tomat. "Alla Prima"
5) Penampilannya tidak seperti [Mulhoe], tetapi rasanya seperti [Mulhoe], jadi saya menyukainya.
6) [Gimjeonbok]
Saus yang terbuat dari keju mascarpone dan rumput laut adalah bahan utamanya; sangat lezat. Zat seperti garam di sampingnya rupanya terbuat dari jeroan abalon. Enak untuk mencelupkan mascarpone ke dalamnya lalu dimakan, dan jamur kuping putih menambahkan keasaman yang menyegarkan untuk mengakhiri hidangan.
7) 7 Jenis Jamur
Teman-teman saya menambahkan truffle, sedangkan saya memesan versi standar.
Mereka bilang mereka menambahkan minyak jamur shiitake ke dalam telur kukus, dan hidangan itu sendiri memiliki rasa yang kaya dan lembut yang belum pernah saya rasakan sebelumnya. Harmoni antara rasa jamur dan telur sungguh luar biasa.
8) Panekuk Kentang
Katanya digoreng dengan lemak babi, dan karena sausnya terasa seperti mustard yang dimodifikasi, tidak mungkin tidak enak. Foto atas adalah versi standar, dan foto bawah menunjukkan versi istimewa; jika tambah 50.000 won, mereka akan menghiasnya dengan kaviar dan tuile seperti itu (termasuk truffle di atas telur kukus). Versi standar memiliki cita rasa yang serasi dengan sayuran, dan kaviar juga melengkapi rasa dengan baik, memberikan kenikmataan yang berbeda.
9) Jika Anda menambahkan [Hidangan Spesial], mereka akan memberi Anda [Jeungpyeon] dan mentega untuk dioleskan di atasnya.
10) Ini adalah dapur terbuka, jadi Anda bisa melihat semua proses pembuatannya.
11) [Domba Tteokgalbi], [Hanwoo Bansang]
Saya memesan Lamb Tteokgalbi standar, sementara teman-teman saya beralih ke pilihan Hanwoo (+3). Penyajian hidangan di sini sungguh luar biasa.
Lamb Tteokgalbi dibuat menggunakan iga dan daging interkostal, diberi topping jamur shiitake seperti cangkang. Disajikan dengan pure labu manis dan saus anggur merah. Saus zucchini yang disajikan sebagai hiasan sangat lezat.
Hanwoo Bansang terdiri dari [sayuran Ssam], [ssamjang tomat], [Bideum namul], [Hanwoo salchisal], Tteokgalbi dibuat dengan [deodeok] dan bayam, dan [sotbap] dibuat dengan [jeroan ekor rambut yang difermentasi (galchi-sokjeot)].
Rasanya enak sekali. Jika Anda datang bersama orang tua, saya rasa mereka akan menyukainya.
12) Mie Dessert
Hidangan mi berbasis kaldu Naju Gomtang, disajikan dengan pasta cappellini segar. Irisan daging sapi bagian betis diletakkan di atasnya, sementara daging sapi bagian sandung lamur tersembunyi di bawahnya. Kaldunya luar biasa, dan daging serta mi dimasak dengan sempurna. Lezat.
13) Sorbet Yuzu penyegar. Bagian putihnya adalah meringue.
14) Truffle Bingsu
Rasanya benar-benar enak.
15) [Yanggaeng] dengan stroberi liar di dalamnya, [Meringue] dengan anggur apel di atasnya
Bagian tengahnya tidak dimaksudkan untuk dimakan.
Saya datang tanpa ekspektasi tinggi, tetapi makanannya enak dan pelayanannya bagus; mereka sesekali mengobrol dengan saya, yang membuat pengalaman menjadi menyenangkan.
Saya menyebutkan bahwa saya pernah menonton [Culinary Class Wars], jadi ketika kami sedang menyantap mi hidangan penutup, mereka memberi teman-teman saya sumpit hitam dan putih dan mencocokkan warna sumpit saya dengan warna dompet di atas meja, yang sangat menyentuh.
Lokasinya agak mengecewakan, tapi saya ingin kembali untuk makan malam.
Terbaik: Gyeranjjim
Terburuk: Tidak ada
-
14
-
0
komentar[0]새로고침
Top
menyortir:
'Makanan'Nama panggilan dalam galeri adalah nama panggilan yang disarankan dalam galeri. (Anda dapat memasukkan nama panggilan Anda langsung saat menghapusnya.)
