디시인사이드

(1) Saya membuat makanan 3 menu yang sebagian besar terdiri dari daging.

(2) Cream cheese dip avocado ball

( 3) Beef tartare: Saya menyajikan hidangan ini dengan [saus sabayon wiski].

( 4) Steak & pure kentang: Saya menyajikan hidangan ini dengan [saus kuah].

Proses memasak:

(5) Saya mencincang bawang bombay hingga halus.

(6) Saya juga mencincang halus acar (menjadi dadu kecil, sekitar 2–3 mm).

( 7) Kiri: [daging] untuk [steak]

Kanan: [daging] untuk [tartare]

(8) Daging: Anda perlu membakarnya sekali karena bakteri.

(9) Saya mencincang [daging] hingga halus.

( 10) Jus lemon + saus Worcestershire + minyak zaitun + garam + merica

Campurkan bahan-bahan di atas dengan [daging] yang telah dicincang halus.

(11) [Roux cokelat] untuk saus [gravy]

(12) Mirepoix (untuk [kaldu], saya menumis [bawang bombay] + [wortel])

( 13) Saus Worcestershire + pasta tomat

( 14) Tambahkan [roux cokelat] sedikit demi sedikit ke dalam [kaldu] yang sudah disaring dan sesuaikan kekentalannya untuk menyelesaikan [saus kuah].

( 15) Kukus kentang, lalu saring. Setelah itu, tambahkan keju Parmigiano + mentega + krim kental untuk membuat pure.

(16) Bacon: Masak hingga renyah.

(17) Bawang bombai: Masak hingga berwarna cokelat.

( 18) Minyak zaitun + madu + garam + merica

Campurkan bahan-bahan di atas untuk membuat [saus keju krim].

(19) Alpukat: Saya mengirisnya sangat tipis.

( 20) Kemudian, saya menata [alpukat] dengan rapi dan meletakkan [krim keju] di atasnya.

Setelah itu, saya membungkusnya dengan [plastik pembungkus] dan membentuknya menjadi bentuk bulat.

(21) Saya meletakkan irisan tebal [alpukat] di atas [roti] dan memakannya.

(22) Parmigiano Reggiano cheese tuile

(23) Saus sabayon: Saya membuatnya dengan [wiski].

( 24) [Steak] dimasak hingga suhu internal sekitar 55–57°C

Membutuhkan waktu lama untuk membuat semua hidangan itu, tetapi menyenangkan.