디시인사이드

Aku jadi ingin makan ini setelah menonton videonya.

Jadi saya membuat ayam.

Saya perlu membuat saus jerk, jadi pertama-tama, siapkan daun bawang, satu bawang bombai, sedikit lebih dari 10 siung bawang putih, dan sekitar 17 cabai kering Vietnam.

Alasan saya menggunakan cabai Vietnam adalah karena cabai Scotch bonnet dalam resep aslinya mahal.

Saya bertanya kepada Gemini, dan karena dia mengatakan untuk menggunakan cabai Vietnam yang sama pedasnya dengan itu, dan untuk menyeimbangkan rasa manis khas Scotch Bonnet Puffer dengan selai aprikot, saya memutuskan untuk menggunakan [Maesil-cheong] yang saya miliki di rumah.

Setelah memasukkan bawang bombay cincang, bawang putih, daun bawang, dan cabai kering yang sudah dihancurkan ke dalam panci, tambahkan semua cairan dan bubuk, lalu haluskan dengan blender tangan.

[Saus jerk]

Daging paha ayam Brasil, 2kg seharga 10.000 won

Lumuri daging paha ayam secara menyeluruh dengan saus jerk.

Mari kita masukkan ke dalam kulkas selama 24 jam.

Dan keesokan harinya.

Masukkan ayam yang sudah dimarinasi dengan baik ke dalam air fryer bersama kulitnya.

Saya memasaknya pada suhu 180 derajat selama 17 menit, tetapi suhu 160 derajat tampaknya merupakan suhu yang tepat.

Sambil memanggangnya di dalam air fryer, karamelkan dua sendok makan gula dalam minyak goreng.

Setelah mendidih, matikan api dan tambahkan 100ml saus jerk yang tersisa dari bumbu rendaman kemarin.

Tambahkan 50ml [Kecap Asin], 100ml [Jus Jeruk], dan 100ml [Saus Tomat], lalu didihkan dengan api sedang untuk menyesuaikan kekentalan saus.

Oleskan sausnya.

Jika Anda memanggangnya selama 5 menit lagi

Dagingnya dipanggang dengan sempurna.

Terakhir, oleskan saus dalam jumlah banyak pada kulitnya sekali lagi dan panggang pada suhu 200 derajat selama 3 menit.

Rasanya lengkap—pedas, asam, manis, dan asin. Sangat lezat.