Jamur kancing: iris tipis, lalu tumis.
Jamur-jamur itu tidak dalam kondisi baik, sehingga banyak air yang keluar.
Saya akan membuat [roux] putih.
Saya menggunakan dua jenis mentega. Setelah mentega meleleh, tambahkan tepung.
Kemudian tambahkan jamur ke dalam [roux].
Setelah kekentalannya pas, tambahkan susu lagi.
Tambahkan [keju Emmental] dan [keju Parmesan].
Tambahkan [Dashida] juga.
Tambahkan [lada] juga, dan selesai.