디시인사이드

Skimming terkenal sebagai pekerjaan yang paling memakan waktu dan sulit dilakukan selama liburan.

Pasalnya, bahan-bahannya harus dicelupkan ke dalam bubuk pancake, lalu dicelupkan ke dalam air telur, dan dipanggang satu per satu.

Kata orang, saat Anda duduk di depan panggangan panas yang memanggang pancake yang tak terhitung jumlahnya, punggung Anda sakit, lengan Anda sakit, dan bau minyak membuat kepala Anda sakit.

Nah, saya akan mulai menggunakan SBP (Standard Breading Procedure) yang saya pelajari di sekolah tata boga.

Di masa lalu, uang (https://blog.naver.com/40075km/222637868391 ) Saya cukup puas saat membuatnya, maka kali ini saya memperluas cakupannya ke pancake labu, pancake ikan, dan pancake daging.

Pertama-tama, Anda membutuhkan dua mangkuk besar, dua saringan, dan beberapa lembar kertas roti.

Tuang bubuk pancake ke dalam satu mangkuk, dan ke dalam mangkuk lainnya, tuangkan telur yang telah dikocok dengan pengocok dan disaring melalui saringan.

Potong zucchini menjadi ketebalan yang sama menggunakan mandolin, tuang ke dalam adonan pancake, aduk rata, dan saring untuk menghilangkan sisa bubuk.

Kemudian segera masukkan ke dalam telur, aduk rata, masukkan ke dalam saringan untuk mengalirkan sisa air telur, lalu letakkan di atas kertas foil dan Anda siap.

Karena pancake zucchini tipis, saya hanya memasukkannya ke dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 10 menit.

Waktunya berbeda-beda tergantung bahan, ketebalan, daya oven, dan jumlah pancake.

Setelah 10 menit, sepiring pancake zucchini berwarna coklat keemasan sudah siap.

Biarkan dingin di rak pendingin lalu masukkan ke dalam wadah.

Untuk panekuk ikan, Anda perlu menaburkan sedikit garam dan menghilangkan kelembapan sebanyak mungkin dengan handuk kertas.

Demikian pula, taburkan bubuk pancake secara merata lalu saring untuk menghilangkan sisa bubuk.

Tambahkan ke air telur dan saring melalui saringan dan Anda siap.

Tempatkan pancake ikan di atas kertas foil dan panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 10 hingga 12 menit.

Saat Anda mengeluarkannya di tengah dan memeriksa suhu inti dengan termometer, suhunya akan melebihi 70 derajat.

Setelah mengeras, bubuk pancake dan air telur bisa digunakan terus menerus dengan mengganti bahan.

Namun demi kebersihan, disarankan urutan memasaknya sayur-ikan-daging.

Hal yang sama berlaku untuk sup daging sapi. Karena pancake dagingnya sangat lebar, saya menyebarkannya di beberapa lembar kertas timah.

Alasan mengapa metode ini bagus adalah karena Anda dapat menyiapkan bahan-bahan dengan cepat dengan menaburkannya dengan bubuk dan kocokan telur sekaligus, dan karena oven memanggangnya secara merata, Anda dapat melakukan hal lain tanpa khawatir akan gosong, dan Anda dapat meminimalkan minyak. asupan karena tidak harus menggunakan minyak goreng. Ada keuntungannya bisa dilakukan.

Anda dapat menyelesaikan persiapan panekuk ikan dan panekuk daging dalam 10 menit sambil memanggang zucchini pertama, dan bahkan menyelesaikan mencuci piring sambil memanggang zucchini kedua.

Setelah itu, Anda tinggal mengeluarkan pancake yang sudah matang setiap 10 menit.

Pancake Zucchini, pancake ikan, dan pancake daging sapi dibuat seperti ini.

Mungkin karena dipanggang di oven, warnanya menjadi kuning, bukan kecokelatan, seperti warna anak ayam.

Semua jenis pancake yang dicelupkan ke dalam bubuk pancake dan campuran telur lalu dipanggang dapat diproduksi secara massal dengan cara ini.

Karena tidak menggunakan minyak, rasanya kurang gurih, tetapi lebih baik menikmati rasa asli dari bahan-bahannya.

Yang terpenting, ini memiliki efek yang luar biasa dalam hal menghemat waktu dan tenaga.

Jika metode ini sudah tersebar luas sejak dini, sindrom liburan di kalangan ibu-ibu di negara kita tidak akan terlalu parah.