디시인사이드

Daging hari ini

Saya pergi ke cabang Costco Yangjae dan membelinya.

Saya memotong semua lemak dari daging, jadi hanya tersisa setengahnya.

Saya mencari di YouTube cara mengikat daging dan mengikatnya dengan baik.

Oleskan 4% gula dan 2% garam (dari berat daging) , rendam selama 3 jam.

Dan panggang dalam oven 250 derajat hingga suhu bagian tengah daging mencapai 48 derajat.

Saya mengeluarkan daging yang sudah jadi dan terus membaliknya dan membiarkannya selama sekitar satu jam.

(Dengan cara ini, suhunya naik ke medium rare pada 56 derajat atau lebih.)

Dan kita perlu membuat saus pesto untuk menemani dagingnya.

Anda tidak bisa menggunakan mixer dan harus menggunakan batu-[mortar].

Jadi saya beli batu [mortar] dari Coupang.

Merica

Jintan

Garam

Peterseli Italia

Tanaman permen

Dil

Rosemary

Mustard gandum utuh

Bawang putih

kenari (walnut)

Sayang

Air

Minyak zaitun

Saya menggiling bahan-bahan sesuai urutan di atas dan membuat saus pesto.

Saya juga membeli seikat bayam

Dan saya membuat [bayam krim]

Dan di atas [Kaimak], saya taruh salmon (dibungkus dengan rumput laut(dasima) dan dituakan)

Iris salmon dan taburi dengan [kulit lemon].

Bori-soong-eo(ikan)

Ceviche

Bang-eo (ikan)

selada kol

sayuran

Kentang tumbuk dengan banyak krim mentega

Saya memotong daging dengan alat pengiris daging.

Dagingnya diiris sangat tipis.

Menyelesaikan!!! Itu adalah pesta Natal yang sukses

Makanan pesta untuk 7 orang sukses!

Enak sekali