70% gandum hitam : 30% gandum
Minyak zaitun
kenari
biji bunga matahari
biji wijen
Saya juga menambahkan bahan-bahan di atas.
Saya memfermentasi roti hanya selama satu jam dan memanggangnya dalam loyang.
Kenari Pumpernickel
Gandum hitam memiliki rasa yang kaya dan sangat cocok dipadukan dengan kacang-kacangan.
Saya pikir minyak zaitun penting untuk [Ciabatta]