Marinasi daging kaki ayam dengan susu, bubuk Cajun, dan merica
Bilas dan rebus dengan kentang dan ubi.
Buang lemak ayamnya.
Gochujang, cabai merah bubuk, bawang putih cincang, merica, arak masak, sirup plum, kecap
Larutkan kuahnya, rebus sebentar, bila sudah agak kental masukkan bawang bombay dan daun bawang.