디시인사이드

Itu pizza peperoni

Saya mencoba pizza yang sedikit berbeda

Tepung Kuat Putri Salju: K-Blessoreille: French T55 = 4:2:2

Dicampur dan diremas dengan perbandingan tertentu. Kadar airnya 55%

Adonan biasa, adonan tipis

Saya menggunakan 2 lembar adonan

Saya mendapat ide dari pizza Argentina "Fugazzetta".

Fugazzetta dibuat dengan meletakkan keju mozzarella di antara dua potong adonan.

Secara keseluruhan, saya mengoleskan mozzarella tipis-tipis,

lalu menutupinya dengan adonan tipis yang sangat-sangat tipis.

Ini adalah struktur dengan mozzarella tipis yang disisipkan di antara adonan.

Setelah dipanggang, batas antara kedua lembar adonan terlihat jelas.

Pinggiran adonan tipis di atasnya cukup renyah.

Adonan bawahnya lembut, jadi Anda mendapatkan dua tekstur sekaligus.

Bagian tengah adonan terdiri dari dua lapisan tipis adonan dan mozzarella,

jadi teksturnya lebih lembut.

Saya menaruh kerak keju di sekelilingnya, dan memasukkan keju di antara adonan,

jadi saya menggunakan keju mozzarella secara keseluruhan cukup banyak.

Dua potong pas untuk dimakan.