[Seoul] Ulasan makan malam Shilla Hotel Layeon bintang 2 Michelin 230810
- 강망구짱
- 20.06.2024 20:37
- melihat 1624
- menyarankan 18
- komentar 0
Saya mengunjungi Shilla Hotel Layeon untuk makan malam pada tanggal 10 Agustus.
Kesimpulannya enak dan memuaskan.
Pemandangan yang bagus untuk santapan lezat di hari hujan
Penataan meja yang rapi.
Sesuai ekspektasi, interiornya bersih dan mewah.
Itu terkenal dan kosong.
Jadwal kursus hari ini.
Hidangan utamanya adalah sirloin panggang dengan tambahan 50.000 won.
Bisa diubah menjadi iga rebus.
Selain itu, ada menu tambahan seperti Sinseonro, sayuran potong dingin, dan croaker kukus.
Kedua hidangan utama diubah menjadi iga rebus.
Bagian dari menu alkohol.
Anda bisa memasangkan wine dengan 3, 5, atau 7 gelas.
Saya memesan 7 minuman berpasangan. (+Tambahan 210.000 won.)
Jus jeruk 18.000 won.
Pacar saya memesan satu jus jeruk.
Jus jeruk dengan rasa asam yang kuat.
Rasanya seperti apa yang Anda minum di prasmanan.
Teh Dunggulle disediakan sebagai standar.
Teh Dunggulle dengan aroma yang kuat dan gurih.
Apakah teh dunggulle awalnya enak?
Pasangan pertama, sampanye.
Sampanye dengan keasaman kuat dan kandungan alkohol sedang.
Rasanya asam sekali sehingga membuat saya sedikit ngiler saat meminumnya.
selamat datang makanan
Sup krim kerang dingin, taco kacang merah, teh jahe barley.
Sup krim kerang dingin.
Busa kaya rasa mentimun dengan sayuran renyah seperti kubis
Rasanya seperti memakannya dengan kerang king rock yang kenyal.
Rasanya lebih seperti salad daripada sayur dingin.
Sedikit perbedaan pada rasa lembut busanya
Lebih baik dari salad yang saya tahu sebelumnya.
Lebih mudah untuk dimakan dan memberikan perasaan bersih.
Taco diisi dengan krim kacang merah dan keju mascarpone.
Kaya dan kenyal dengan rasa seperti manju.
Rasa makan krim manis dengan cookies yang renyah.
Krim yang terbuat dari kacang merah sama baiknya dengan manju kastanye.
Cukup lezat.
Teh jahe jelai.
Ini teh jahe yang agak dingin.
Rasanya sedikit lebih manis dari teh jahe yang biasa saya minum.
Rasa jahe yang kuat hanya bertahan sedikit di akhir.
Di bawahnya adalah jelai yang direndam dalam pati dan direbus.
Kenyal sekali hingga hampir terasa seperti kue beras.
Jelai dingin, manis, seperti nasi.
Rasanya seperti sikhye.
Sikhye adalah Sikhye, tetapi memiliki rasa jahe.
Karena itu adalah jelai kenyal yang lebih mirip dengan kue beras daripada butiran beras.
Pastinya lebih empuk dan nikmat.
Makanan selamat datang yang kedua, sup daging sapi Korea.
Saya menggunakan iga sapi Korea.
Ada saus mustard dengan rasa smoky di bawahnya.
Taruh kaviar osetra di atasnya.
Selesai dengan kuning telur dan jeli pir.
Beda dengan yukhoerang gurih yang dulu saya kenal.
Daging mentah lembut dengan dasar asin.
Rasanya seperti mencampurkan daging mentah dengan kaviar.
Rasanya ada sedikit rasa gurih yang ditambahkan di sini.
Padahal di bawahnya ada saus dan jeli pir.
Saya tidak bisa merasakan kehadirannya
Rasanya seperti didukung secara halus, seolah-olah tidak ada.
Daging mentahnya sangat lembut.
Ia menghilang bahkan tanpa mengunyahnya beberapa kali.
Pasangan kedua, anggur putih.
Ini adalah anggur putih dengan rasa yang menyegarkan.
Gujeolpan
Jamur tiram raja, abalon, zucchini, akar bellflower, ekor sapi Korea,
Terdiri dari labu kuning, ubi jalar, mentimun, dan dada ayam.
Bungkus saja dengan pancake gandum di tengahnya dan celupkan ke dalam saus mustard.
Hanya satu sampel yang digulung.
Sangat halus sehingga Anda hanya bisa mencium bau mustardnya.
Saya hampir tidak merasakan sesuatu yang pedas atau semacamnya.
Pancake gandumnya sangat kenyal dan sedikit manis.
Berbagai bahannya terasa familiar.
Sedikit lebih rapi dan jelas.
Rasanya tidak terlalu enak
Saya bisa merasakan pesona makanan Korea yang bersih dan sederhana.
ikan mentah abalon
Abalon dari Wando, sotong dari Jeju, pir, peterseli air, asparagus
Punggungku masuk
Saus sampingnya adalah pasta kedelai, pasta cabai merah, dan rayeon.
Konon merupakan campuran kuah dari Baebo Ssam Kimchi yang dikembangkan oleh perusahaan itu sendiri.
Dan es jeruk di sebelahnya
Saus ini konon dibekukan.
Saya bisa dengan jelas merasakan aroma pasta kedelai dan pasta cabai merah.
Ini adalah saus seperti jus yang sedikit asam.
Abalon di sini sangat kenyal.
Kerenyahan dan aroma khas peterseli air disajikan bersamaan
Itu pasti ada.
Aroma pasta cabai merah sangat terasa.
Tidak ada rasa kental atau pedas yang unik.
Basisnya memiliki rasa yang bersih dan asam.
Terasa akrab namun mewah.
Saya bisa makan abalon seperti ini setiap hari.
Pasangan ketiga, anggur putih.
(Ini aku di depan.)
Berbeda dengan wine yang keluar tadi,
Ini memiliki rasa manis yang kuat dan perasaan yang jernih dan halus.
Anggur putih yang saya suka.
Pemandangan hujan membuat wine terasa lebih enak
Rasa mineral yang lezat.
rantai rantai croaker
Konon croaker dan sirloin daging sapi Korea dilapisi dengan bubuk nasi pedas dan dipanggang.
Taburi dengan kubis mini, bayam, dan acar bawang merah.
Saus sampingnya adalah kulit jeruk, bubuk teh hijau, dan kecap.
Dikatakan bahwa itu dibuat dengan menggunakan.
Bagian luarnya agak renyah, tapi begitu dikunyah,
Croaker dan sirloin daging sapi Korea baru saja meleleh menjadi satu.
Croaker panggang yang sangat lembab dan rasa daging yang lembut.
Rasanya seperti makan tteokgalbi bersama.
Sayuran di atasnya juga cocok dipadukan.
Sausnya rasanya seperti saus burger bulgogi.
Rasanya seperti saus burger bulgogi yang sedikit ringan.
Ini sangat cocok.
Ini enak sekali.
Pasangan keempat, anggur mawar
Anggur manis dengan rasa teh yang lembut.
Rasanya seperti teh herbal.
Tetap saja, itu pasti alkohol.
Belut bakar berbumbu
Acar jahe ditaruh di atas belut bakar.
Di sampingnya, acar gungchae dan saus cabai merah plum.
Belutnya dipanggang dengan sangat baik.
Belut bakar ala resto dengan tekstur yang tegas.
Ini adalah gaya belut panggang.
Ini sering disajikan di akhir restoran sushi.
Kelembutan Anago
Tekstur tegas restoran belut bakar sekaligus.
Teksturnya gila yang terasa seperti semuanya disatukan.
Lembab, montok dan lembut.
Anda pasti bisa mencicipi pasta cabai merah di sini.
Tidak ada kebodohan yang bisa ditemukan sama sekali.
Itu bersih dan sepertinya memberikan beberapa dukungan.
Sausnya yang sedikit asam sangat cocok dengan itu.
Dan jika disajikan dengan acar gungchae (gungchaejji),
Ini sungguh lezat.
Anggur mawar manis di sini adalah anugerah.
Saya merasa sekali lagi bahwa sommelier berbeda.
Rasanya seperti Anda sudah mencapai akhir dari belut bakar ala Korea.
Sinseon-ro (+90.000 won menu tambahan.)
Abalon, panekuk udang, panekuk daging, panekuk peterseli air, jamur pinus, ginkgo biloba,
Custard telur, lobak, burdock, bakso sapi, jamu, dll.
Ada lebih dari lima belas bahan yang disertakan.
Kuahnya konon adalah kuah brisket yang telah direbus lebih dari lima jam.
Disajikan seperti ini sehingga mudah untuk dimakan.
Aroma kompleks dari berbagai bahan tetap terasa lembut.
Dengan rasa sup yang bening dan hangat
Aneka pancake tidak berminyak dan ringan
Berbagai rasa dan tekstur
Perasaan mencicipi esensi makanan klasik Korea.
Khususnya, ginkgo biloba yang sangat lezat.
Ini lebih kenyal dibandingkan bank-bank yang saya kenal dulu.
Teksturnya agak mirip nasi.
Hasil akhirnya memiliki rasa pahit yang khas dari kacang ginkgo.
Terasa halus.
Selain itu, pancake peterseli air memiliki aroma harum yang kuat.
Teksturnya agak mirip kucai.
Kehadiran ramuan satu sama lain bisa dirasakan setiap kali Anda memakannya.
Saya sangat mengaguminya.
Pasangan kelima, anggur merah.
Rasa anggur merah yang sepat terasa lemah.
Meskipun merupakan anggur merah, teksturnya relatif jernih.
Pastinya memiliki rasa pedas yang unik.
Rasanya seperti anggur merah.
Iga rebus (+50.000 won uang kembalian tambahan)
Masak daging, jamur kacang tunggak, ubi, bawang bombay, dll dengan suhu rendah dalam waktu lama.
Ini disebut iga jjim kukus.
Anda bisa menelan daging hanya dengan menghancurkannya menggunakan lidah.
Cukup lembut.
Hampir terasa seperti permen kapas.
Kecap asin yang ringan namun gurih
Itu sangat cocok.
Chestnut memiliki rasa yang sedikit pahit.
Itu direbus dan ubinya direbus dengan cara yang sama.
Ini sepertinya salah satu ujung dari iga yang direbus.
Menurutku tidak ada iga rebus yang lebih enak dari ini.
Salad yang sedikit pedas.
Sayurannya renyah dan cocok dengan iga rebus.
Pratinjau Samgye Onban yang akan dirilis nanti.
Pasangan keenam, anggur ginseng.
Masukkan beberapa keripik ginseng segar ke dalamnya.
Saya menggunakannya untuk merebus kuah Samgye Onban yang akan keluar nanti.
Konon katanya sama dengan ginseng segar.
Rasanya seperti minuman keras ginseng yang pahit.
Jika Anda pergi ke restoran samgyetang itu, mereka memberi Anda pendampingan.
Rasanya sama dengan minuman keras ginseng.
Samgye Onban
Ginseng dan jujube segar digulung di dalam daging paha ayam.
Kuahnya konon dibuat dengan merebus tulang ayam, jamu, dan ginseng segar.
Lauk pauknya termasuk akar teratai, acar tauge bawang putih, dan kimchi pir bossam.
Rasanya seperti samgyetang.
Tapi bumbui dengan sedikit garam.
Itu keluar sebelumnya
Suhunya hangat
Daging paha ayamnya sangat empuk dan lembut.
Rasa samgyetang yang bisa langsung Anda ambil dan santap.
Cara makan Samgyetang yang biasa saya makan sebelumnya sangatlah mudah.
Versi buatan.
Tentu saja enak.
Lauk pauknya juga enak.
Bae Bossam Kimchi menyegarkan, renyah, dan asam.
Tampaknya cocok dengan apa pun yang Anda makan.
Di luar sudah gelap.
Hujan telah berhenti.
Yang terpantul di jendela adalah aku dan seorang tamu asing.
Ini adalah kehidupan.
sorbet semangka
Sorbet disajikan sebagai pembersih sebelum hidangan penutup.
Di bawah sorbet semangka dibuat dengan lemon dan basil.
Namanya jeli.
Anda bisa merasakan rasa semangka serta kesegaran lemon dan basil.
Membersihkan bagian dalam mulut Anda.
Dingin, beraroma semangka, dan menyegarkan.
Pasangan ketujuh, anggur pencuci mulut.
Rasanya manis, seperti sedikit madu gosong, namun memiliki aroma wiski.
Rasa alkoholnya lemah.
Es krim pure bawang
Konon es krim dan rotinya terbuat dari tauge.
Di bawah ini adalah remahan yang dibuat dengan pasta kedelai.
Taburkan sedikit saus cuka di atas roti.
Saus cuka juga mengandung bawang bombay.
Rasanya seperti pesta bawang yang lengkap.
Rasanya seperti bawang itu sendiri.
Aroma bawang bombay jelas terasa pada es krim dan rotinya.
Dingin, manis, dan rasanya seperti bawang.
Pedas dan tidak pedas
Makanan penutup yang penuh dengan rasa bawang yang unik.
Jika Anda menyesap anggur pencuci mulut, rasanya manis.
Kompatibilitas yang baik.
Rotinya enak.
Kehancuran pasta kedelai tidak terlalu berpengaruh.
minuman segar
dari atas
Makaroni Injeolmi, kue wijen hitam, dibuat dengan bubuk beras
Jagung Madeleine.
Dan akhiri dengan teh Schisandra chinensis dingin.
Injeolmi macaron adalah macaron yang dibumbui dengan injeolmi.
Kue wijen hitamnya juga memiliki rasa wijen hitam yang khas.
Rasanya seperti kue.
Madeleine memiliki rasa madeleine yang lembut dengan sedikit rasa jagung.
Rasanya seperti castella.
Teh Schisandra chinensis juga enak karena manis dan pahit.
Harga makan untuk 2 orang adalah 580.000 won.
2 iga rebus utama seharga 100.000 won.
Sinseon-ro 90.000 won.
7 pasang gelas 210.000 won.
Jus jeruk 18.000 won.
Totalnya adalah 998.000 won.
Dapatkan diskon 10% untuk Hyundai Card Platinum
Sebanyak 899.100 won keluar.
Ulasan keseluruhan
Meski ada beberapa hal yang sedikit mengecewakan dibandingkan sebelumnya,
Tapi rasanya tetap sangat lezat.
Kenali makanan Korea dengan cara yang paling bersih
Rasanya mewah namun nikmat.
Seperti yang diharapkan, Shilla Hotel adalah Hotel Shilla.
Itu adalah makanan yang memuaskan hari ini yang tidak perlu diungkapkan dengan kata-kata.
Saya pikir saya akan berkunjung lagi suatu saat di musim dingin.
Saya sudah makan enak.
-
18
-
15
komentar[0]새로고침
Top
menyortir:
'Makanan'Nama panggilan dalam galeri adalah nama panggilan yang disarankan dalam galeri. (Anda dapat memasukkan nama panggilan Anda langsung saat menghapusnya.)