디시인사이드

Saya membuat pizza Detroit penghuni pertama menggunakan levain (ragi alami).

Tambahkan beras baru (air + tepung) ke dalam levain dan mulailah menguleni saat adonan sudah berukuran tiga kali lipat.

Tepung kuat + tepung serbaguna + tepung maizena

Saya menguleni adonan dengan kadar air dasar 60%.

Saya menambahkan levain dan sedikit bir untuk membuat kadar airnya sedikit lebih tinggi.

Mozzarella, Gouda, Cheddar 3 macam keju

Bacon, Kielbasa, 3 macam daging ayam

Paprika, paprika hijau, dll. digunakan sebagai bahan

Panggang dengan suhu 230 derajat selama 23 menit

Volumenya cukup kental dan keraknya renyah.

Saya memperhatikan semuanya mulai dari adonan, keju, topping, dan saus, jadi sepertinya sudah jauh lebih baik dibandingkan sebelumnya.

Saya membuatnya dengan penghuni pertama, jadi adonannya enak, dan rasa gurih dari tiga jenis keju dan tiga jenis dagingnya cukup enak.

Tampaknya sebanding dengan pizza Chicago dalam hal kepadatan rasa.