Saya membuat tahu mapo.
- 승우
- 02.08.2024 10:15
- melihat 933
- menyarankan 14
- komentar 0
Saya membuat tahu mapo.
daging babi giling (sekitar 400g)
Jahe, bawang putih, daun bawang, 3 paprika Vietnam
Tahu dalam satu blok
*Saus Doubanjang atau Lee Geum-gi Mapo
Cabai merah bubuk, saus tiram, MSG, gula pasir
Air kanji, minyak wijen, merica
Menggunakan pasta cabai merah dan pasta kedelai sebagai pengganti doubanjang bukanlah tahu Mapo, melainkan hanya rebusan tahu dan sambal.
Siapkan bahan-bahannya
Potong daun bawang dan potong daun bawang dan bawang putih
Hancurkan dagingnya atau gunakan daging babi cincang
Potong tahu menjadi kubus
Larutkan sekitar 1t pati dalam air dan siapkan
Olesi wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya dan goreng dagingnya terlebih dahulu, lalu tambahkan merica.
*Minyak daun bawang sama sekali tidak diperlukan x Akan cepat gosong pada suhu tinggi.
Lebih enak memasukkan rasa daging ke dalam wajan terlebih dahulu daripada rasa sayur.
Saat daging sudah matang, tambahkan daun bawang, bawang putih, jahe, dan cabai Vietnam, lalu tumis.
Tambahkan 3 sendok makan saus Doubanjang atau Mapa, 1 sendok makan saus tiram, sedikit MSG, dan 1 sendok gula pasir, lalu aduk rata.
Tambahkan air dan tahu, sama saja sudah matang
Jika direbus sebentar, ukuran tahu akan mengembang dan kuahnya mengecil.
Pada titik ini, tambahkan pati dan selesai. Matikan api dan tambahkan minyak wijen untuk menyelesaikannya.
Taburi dengan daun bawang dan biji wijen hingga selesai.
-
14
-
0
komentar[0]새로고침
Top
menyortir:
'Makanan'Nama panggilan dalam galeri adalah nama panggilan yang disarankan dalam galeri. (Anda dapat memasukkan nama panggilan Anda langsung saat menghapusnya.)